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常熟新农村 蒋巷大米:稻谷飘香粒粒香

2021-11-26

   作为蒋巷村“传家宝”的农田,最近迎来了丰收季。瞄准高水平现代农业,走绿色有机农业之路,“蒋巷大米”已经成为全国优质大米品牌。这千亩良田,不仅让蒋巷人吃饱了饭,也走上了农业起家、工业发家、旅游旺家之路。《常熟稻米香》我们一起走进支塘镇蒋巷村。

  “稻香秫熟暮秋天,纤陌纵横万亩连。”沉甸甸的稻穗笑弯了腰,放眼望去,一片金黄。秋风掀起一阵稻浪,丰收的喜悦溢出画面。随着稻田里收割机发出的隆隆声,蒋巷村水稻收割工作全面展开,农民们抓住时机进行抢收,确保颗粒归仓。据负责人介绍,今年因为阳光充足,温度高,加上管理有方,水稻的品质和产量都比去年略有上升。

   我们今年的稻米品质比去年好得多了,因为在当时施底肥我们施足了底肥,后来在中期栽秧的中期,我们又开始撒了菜籽饼,所以今年的产量比去年高得多了,至少高了将近要高了五六十斤(每亩)。

    不忘传统,创新传承,在原有品种南粳46的基础上,今年蒋巷村还引进了新的品种宁香粳9号。

    今年我们种的品种有了创新,种了60亩宁香粳9号,这个品种口感好,在第三次全国优质稻米品质评选当中得了金奖,所以我们今年也试种一下,如果好的话这个品种明年的话应该要大量推广一下这个大米。

   心有良田不忘本,蒋巷村始终坚持农业基础作用。近十年来,通过秸秆还田、河道清淤“补田”、轮作休耕等,蒋巷村逐渐走上了生态农业之路。

    今年的地开镰了的话,我们早收割的土地,准备种将近在500亩左右,种上绿肥,因为我们一年只种一季水稻,其他的土地把它深翻让它休养,在土地上,那么这个绿肥,到时候我们明年4月份开始把它翻耕下去也当一批绿肥用。  

   宁香粳9号作为中早熟品种,已经在10月底前全部收割完成,接下去1000多亩南粳46将接棒蓄力,争取在12月中旬全面完成秋收任务。

   接下去的话,我们在10月底以后,开始还有一些剩下来的那些1000多亩地,将近在11月初开始慢慢地陆续收进来了,因为我们自己的这个大米自己有个加工厂,所以我们的稻谷都是收到自己仓库里保存好以后,就开始逐步对市场上推广出去。 

   收割、脱粒、卸仓、装车、运输,这些稻谷离开了稻田,马上来到了蒋巷村自己打造的粮食烘干中心,第一步骤烘干马上开始。

    因为水稻刚收割来以后,水分很高的,达到那个家米条件,它的水分有一定的标准的,所以从田里收割来水分高了以后,就烘到碾米的标准以后才可以碾米。

   粮食烘干中心集烘干、仓储、加工、包装于一体,稻米加工设备每小时可加工大米750公斤左右,出来的大米颗粒饱满,晶莹剔透,展现出极佳的品质。 

   低温烘干以后储存好以后,过个6-7天以后,就可以稻子进这个加工车间了,加工车间起到什么作用呢?就是从一粒稻谷进去到一粒米出来,它经过了将近要10道工序。

  从初选到谷糙分离到多级轻碾到色选到打磨再到提纯……一步步的工序造就了舌尖上的美味,成就了生态美产业兴的蒋巷,接下去,蒋巷村将继续结合实际,走出一条农业坦途。


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